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微波炉蒸米饭的小窍门

时间:2008-08-28 03:41:32  浏览:        

平时,提到用微波炉蒸米饭,多数人都不会尝试。因为稍微掌握不好,就很容易把米饭蒸的很硬。其实微波炉蒸米饭其实并不是想象的那么困难,只要掌握好使用微波炉蒸米饭的三个小技巧,米饭硬的问题就会迎刃而解了。而且使用微波炉蒸米饭不仅方便快捷,口感更是绵软香甜。

    首先,最好选择微波炉专用的蒸饭锅,一般买微波炉的时候都会配有,超市也有售。

    其次,淘好米以后,米和水的比例为1:1.5,这个比例要掌握好。基本就是放入蒸饭锅后,水的高度没过成人的手掌厚度,将米浸泡20分钟左右,这样可以使米充分吸收水分。

    将浸泡好的米放入微波炉,中高火15分钟。米饭做好后,不要立即取出,在微波炉里停留10分钟左右。因为这10分钟,虽然微波炉停止运转,但米饭内部还在摩擦加热,会让米饭更加软烂。

    3个小技巧,简单来说,就是:

    (1)水与米比例1:1.5

  (2)米浸泡20分钟

    (3)米饭滞留微波炉10分钟

 
  
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